\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

ウェスティンホテル東京 チーズデザートブッフェ 7月

こんにちは☺️

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今回はウェスティンホテル東京ザ・テラスで開催されているチーズデザートブッフェに行って参りました🏃‍♀️

毎年大人気のチーズデザートブッフェは今年は7月のみ開催🧀

個人的に得意なテーマではありませんが、ラインナップがかなりよかったのでいつも以上に楽しみにしておりましたよ🤗

 

ではでは、さっそく今回のビュッフェの様子を張り切ってレポートして参りましょう🙌

 

当日は14:15〜の案内で、すでにビュッフェ台も整っていたのですぐに撮影タイム開始📸

 

フェアコーナー

フロマージュブランとヨーグルトのドリンク
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グレープフルーツとモッツァレラのナージュ
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パイナップルとゴルゴンゾーラチーズのココナッツマリネ
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マスカルポーネ低温殺菌牛乳のプリン
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パンプキンチーズスフレ
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ベイクドレアチーズケーキ アプリコットソース
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ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜のクリーム

ゴルゴンゾーラチーズとパッションフルーツキャラメリゼ

ティラミス

カマンベールチーズドーム
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カマンベールチーズのベイクドタルト
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マンゴーとラムレーズンのフォンテーヌブロー
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ヘーゼルナッツとリコッタチーズのモンブランスタイル
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リコッタチーズケーキ ブルーベリー添え
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ライム風味のフロマージュブランクリーム ピスタチオムース
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ゴルゴンゾーラチーズとレモンのタルト ライム風味
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紅茶風味のチーズテリーヌ
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リコッタチーズのタルト カシスとマロンのクリーム
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バスクチーズケーキ
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クリームチーズとフルーツのクロワッサン
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人の邪魔にならないように色々飛ばして写真撮影していたせいか、フロマージュ・クリュ ハーブガーデン仕上げを撮影し忘れてしまいました😅💦

 

アトリエコーナー

グリオットチェリーと桃のゼリー

パンプキンプリン

黄桃とココナッツのタルト
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マンゴープリン

プラリネショコラとエキゾチックココナッツのムース

バナナケーキ

マカダミアナッツとココナッツチーズタルト
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ハウピアケーキのパイナップルとパッションのソース

チョコレート&キャラメルムース

フルーツショートケーキ
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バニラ風味のクレームブリュレ

マカダミアナッツブラウニー

パッションフルーツとマンゴーのゼリー

ライムタルト リコッタチーズクリーム
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アイス各種
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フレンチフライ

ナポリタン

唐揚げ
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野菜とベーコンのブイヨンスープ
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キュウリとツナのサンドウィッチ
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ホットサンドウィッチ

フレンチトースト
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夏野菜とチョリソーのキッシュ

ニョッキグラタン
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ピザ
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以上が今回撮影したものになります。

今回から一部デザートがトング使用に、そして軽食類がナポリタン以外は全てセルフに。

また、いつもはテーブルサービスのピザやフレンチトーストもビュッフェ台から自分で持ってくるスタイルに変更されていました。

 

1皿目
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まずはサラダから🥗

こちらも今回からカップではなくセルフ式になっておりました🤗

個人的にはカップの方がパパッと持って来られるので楽でしたが、好きな具材を自分で選べるのはやはり嬉しいですね☺️

 

2皿目
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バスクチーズケーキ
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テラスのチーズデザートブッフェといえば!そう!バスクチーズケーキ!

個人的にチーズスイーツブッフェはバスクチーズケーキを食べるために行っていると言っても過言ではないので、今年も登場してくれて嬉しい限り🥺
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↑未だに必ずやるやつ笑(もう流行ってないよ)
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チーズスイーツ特有の酸味が苦手なので、がっつり甘いバスクチーズケーキはもはや好物でしかありません🥺💞

トロットロの先端部分と背面のシュワモロ食感のスフレチーズ部分のなんとも言えない舌触りがたまらない一品で、カラメルのような甘さとチーズのコクが印象的でした👏

 

紅茶風味のチーズテリーヌ
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紅茶風味のテリーヌチーズケーキです。
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こちらも毎年大人気のチーズスイーツの一つで、今回は紅茶フレーバーになって登場☕️

ずっしりと重い生地感からは紅茶の甘ーい香りが口いっぱいに広がります。

と言いたいところですが、、、(笑)

紅茶ではなくなぜかお芋にしか感じないから不思議😂

ねっとりとした舌触りとお芋のような優しい甘さが印象的な酸味皆無の一品でした🤗💞

 

ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜のクリーム
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ハーブ、ゴルゴンゾーラチーズ、蜂蜜風味のクリーム、カスタードクリームの構成です。
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まろやかな味わいの蜂蜜クリームと甘ーいカスタードクリームがとにかくドツボすぎる一品🥺!

その下にはまさかまさかの塩気の効いたゴルゴンゾーラチーズが角切りスタイルでそのまま鎮座されており、一緒に食べるとゴルゴンゾーラが勝ってしまうので個人的には別々で食べるほうが好みでした🤫

王者バスクチーズケーキを差し置いて、今回1番のお気に入りです🤗💞

 

3皿目
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ヘーゼルナッツとリコッタチーズのモンブランスタイル
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チョコレート風味のフィアンティーヌ、ヘーゼルナッツクリーム、ベリーソース、リコッタチーズホイップ、ヘーゼルナッツの構成です。
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淡白な味わいのリコッタチーズクリームに、こっくり濃厚なヘーゼルナッツクリームとベリーの甘酸っぱさがガツンと効いた一品🍓

ヘーゼルナッツのカリカリ感や、サクサクとしたフィアンティーヌの食感も印象的でした🙆‍♀️

 

フロマージュ・クリュ ハーブガーデン仕上げ
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ハーブ、ドライイチジクのコンフィ、フロマージュクリュ、クランブルの構成です。
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こちらも毎度おなじみのスイーツですが、今回はなんと中にドライイチジクのコンフィをイン!!

ドライイチジクが加わることによって、いつもよりも甘ーく濃厚な仕上がりに。

チーズの酸味とイチジクの甘さ、そしてクランブルのあまじょっぱさが絶妙にマッチした一品で、こちらもかなりお気に入りでした🤗

 

ティラミス
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ココアスポンジ、エスプレッソコーヒーシロップ、マスカルポーネチーズクリーム、ココアパウダー、チョコパーツ、生クリームの構成です。

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みてください!このジュワジュワ感🥺💞

テラスのお酒系スイーツはこれでもか!というくらいヒタヒタにシロップを使用してくれているので、食べ終わった後もしっかりとシロップだけが残るんです🥹!(そして最後にそれを飲み干すのが至福)

そんな大量のシロップの効果で食感がどこを食べても均一なので、口の中に入れた瞬間スッと溶けてなくなる口溶け感もたまりません🥺

マスカルポーネのサラッとした甘さとこっくりとしたエスプレッソの風味が印象的な一品でした☕️

 

4皿目
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マカダミアナッツとココナッツチーズタルト
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タルトカップ、ココナッツチーズクリーム、クラッシュマカダミアナッツの構成です。
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チーズの塩気の中にしっかりとココナッツの風味を感じるチーズクリームがとにかく絶品✨

こちらはフェア品ではなくアトリエコーナーのお品物なので、食べ逃さないように注意です😲

コリコリのマカダミアナッツの食感とふんわり香るココナッツの香りがたまらない一品でした🤗

 

カマンベールチーズのベイクドタルト
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タルトカップ、ベイクドチーズ生地、チーズクリーム、スポンジクラム、クランブルの構成です。
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ねっとり甘ーいチーズ生地にふわふわのスポンジクラムがまぶされた一品🧀

カマンベールチーズドームよりも甘くて濃厚なので、個人的にはこちらの方がお気に入り🤗

 

カマンベールチーズドーム
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グラハムビスケット、カマンベールチーズムース、スポンジクラムの構成です。
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あっさりとしたカマンベールチーズ風味のムースに香ばしいグラハムビスケットの組み合わせ。

今回はいつになくしっかりと白ワインの風味を感じ取ることができました🍷

 

5皿目
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マスカルポーネ低温殺菌牛乳のプリン
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マスカルポーネ風味のプリン、ミルク風味のアングレーズソース、生クリームの構成です。

今回は暗い席だったこともあり、ブレブレの写真ばかりですみません🙇‍♀️
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とろんとなめらかなマスカルポーネ風味のプリン生地に甘ーいミルクアングレーズソースがたっぷり!🥛

テラスのプリンは毎回美味しいですが、今回も絶品✨こちらもかなりお気に入りでした🤗

 

リコッタチーズのタルト カシスとマロンのクリーム
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カシス入りダマンド生地、マロンクリーム、リコッタチーズクリーム、クランブルの構成です。
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カシスが焼き込まれたタルトに淡白な味わいのリコッタチーズが添えられた一品🧀

思ったよりも酸味はなく、栗の風味をしっかりと感じることができました🤗

 

ベイクドレアチーズケーキ アプリコットソース
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ハーブ、アプリコットソース、アプリコット、ベイクドレアチーズケーキの構成です。

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ベイクドレアチーズケーキはケーキというよりもクリームに近い食感で、甘酸っぱく濃ゆいアプリコットソースとほのかな酸味とチーズ独特の塩気が効いたチーズ生地が印象的な一品でした。

 

6皿目
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リコッタチーズケーキ ブルーベリー添え
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リコッタチーズケーキ、チーズクリーム、ブルーベリー、ブルーベリーソース、ラズベリーの構成です。
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しゅわほろ食感のしっとりとしたリコッタチーズケーキに大粒のブルーベリーとソースが添えられた一品🧀

アーモンドケーキのような甘くてしっとりとしたケーキ生地がとにかくドツボで、これだけをずーっと食べていたいくらいお気に入りでした🤗💞

 

グレープフルーツとモッツァレラチーズのナージュ
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ハーブ、グレープフルーツ、グレープフルーツゼリー、モッツァレラチーズ、グレープフルーツシロップの構成です。
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苦みの効いたグレープフルーツシロップの中にミルキーでもきゅもきゅ食感のモッツァレラチーズがたっぷりと入っています🤗

グレープフルーツを久々にいただきましたが、舌が全く成長していないのか苦手なままで残念でした😇←

 

マンゴーとラムレーズンのフォンテーヌブロー

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マンゴー、フロマージュクリーム、クランブル、ラムレーズンの構成です。
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とろける食感のマンゴーとヨーグルトのような酸味の効いたクリームが印象的な一品で、期待していたラムレーズン感はかなり控えめで残念でした😶

 

7皿目
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バニラ風味のクレームブリュレ
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バニラ風味のクレームブリュレです。
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このスイーツ2年ぶりくらいに見ましたよ😲!笑

以前のテラスではたびたび登場していましたが、コロナになってからすっかりご無沙汰に、、なので久々に出会えてとっても嬉しかったです🥹💗

スプーンで叩くとカツカツと音がするくらいガリガリの表面を割ると、中からとろっとろのブリュレ液が🍮

「味がする割にはバニラビーンズないやーん」と思いながら食べていたら、しっかりと底に沈んでいました🤭笑

 

パンプキンプリン
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カラメルソース入りのパンプキンプリンです。
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「カボチャを裏漉ししたものをそのままプリンにしました!」というくらいとにかくカボチャ感がすごい一品🥺
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中にたっぷりカラメルソースが入っているのも嬉しいポイントで、いつものテラスのプリンよりもずっしりとしていて非常に食べ応えがありました🎃

 

ハウピアケーキのパイナップルとパッションのソース
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ハウピアケーキにパッションフルーツソースがかけられています。
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プルもち食感のココナッツプリンとモサモサとした独特な食感のパイナップル味の何か、、これがハウピアケーキの正体なのでしょうか?😲

思ったほど酸味はなく、パイナップルのジューシーな甘さとココナッツのエキゾチックな味わいが印象的な一品です🥥

 

8皿目
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パンプキンチーズスフレ
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レーズン入りのパンプキンチーズスフレです。
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結構な頻度で登場するパンプキンチーズスフレですが、今回はパンプキンよりもチーズ寄りの味わいが印象的でした🤗

 

プラリネショコラとエキゾチックココナッツのムース
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ココアスポンジ生地、プラリネショコラムース、スポンジ生地、エキゾチックココナッツムース、パールチョコの構成です。
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アトリエの四角いケーキはお酒がしっかり効いているので、お酒スイーツ好きとしては毎回見逃せないんですよね〜🤗

今回もジュワジュワ感は健在で、プラリネショコラの濃厚な甘さとギュンと酸っぱいパッションフルーツの酸味が印象的な一品でした🥃

 

ライム風味のフロマージュブランクリーム ピスタチオムース
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ハーブ、ベリーソース、ピスタチオムース、フロマージュブランクリーム、クランブル、クラッシュピスタチオの構成です。
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豆豆しくミルキーなピスタチオムースにギュンと酸っぱいベリーソースがたっぷりかけられた一品です。

チーズより何よりベリーの酸味がとにかく印象的でした😂

 

ゴルゴンゾーラチーズとパッションフルーツキャラメリゼ
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ショコラフィアンティーヌ、ディプロマットクリーム、パッションフルーツソース、ゴルゴンゾーラチーズ、ブリュレの構成です。
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ゴルゴンゾーラチーズのインパクトが強いのかと思いきや、思いの外パッションフルーツソースがしっかりと効いており、メリハリのある味わいが印象的でした🧀

 

9皿目
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パイナップルとゴルゴンゾーラチーズのココナッツマリネ
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ココナッツミルク、パイナップル、ゴルゴンゾーラチーズ、ピンクペッパーの構成です。
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ジューシーで甘いパイナップルとゴルゴンゾーラチーズの塩気が印象的な一品で、ココナッツミルクの甘さのおかげもあってか数あるゴルゴンゾーラスイーツの中でもかなりいただきやすい部類のスイーツでした🤗

 

ゴルゴンゾーラチーズとレモンのタルト ライム風味
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タルト生地、レモンカード、ゴルゴンゾーラチーズ、レモン片、ハーブの構成です。
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盛り盛りのゴルゴンゾーラチーズと比較的まろやかな味わいのレモンガードが絶妙にマッチした一品で、ところどころに散りばめられたレモンピールのおかげもあってか想像よりもだいぶいただきやすい印象でした🧀

 

【テーブルサービス】レインドロップ
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黒蜜ときな粉が添えられたレインドロップです。
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テラスの夏の風物詩🎐

今年は7月からの登場です🙌

ゼリー部分はびっくりするくらい無味なので、きな粉と黒蜜をうまく組み合わせていただきましょう。

でも個人的にはチーズスフレの方が食べたかったな🥺

 

ピーチシャーベット
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桃をぎゅっと濃縮したかのような桃感がたまらないシャーベット🍑

重ーいチーズデザートの味変としても最適で、あまりの美味しさに2回もおかわりしてしまいました🤭

 

バニラアイス
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バニラビーンズたーっぷりのバニラアイスクリームは、リッチで芳醇な香りが印象的🍨

やはりこちらのアイスもはずせませんね🤗

 

マンゴープリン
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マンゴープリン、マンゴーピューレ、マンゴーの構成です。
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トロットロのマンゴーと果肉をそのまま濃縮したかのような味わいのプリン部分が印象的な一品で、改めてテラスのマンゴープリンの美味しさを再確認できました🤗

 

10皿目
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黄桃とココナッツのタルト
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黄桃が焼き込まれたタルトです。

もそっと食感のタルトに甘い黄桃が焼き込まれた一品で、かすかに香るココナッツの香りが印象的でした。

 

フロマージュブランとヨーグルトのドリンク
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特記することはありません。ほぼほぼ飲むヨーグルトドリンクです🐮笑

 

夏野菜とチョリソーのキッシュ
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トマトやチョリソー、ソーセージなどが入った夏野菜のキッシュです。
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みずみずしい夏野菜の食感とチョリソーのヒリリとした辛さが効いた夏らしい一品です🥚

 

唐揚げ
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ちょうど出来立てを補充されていたので、急遽いただくことに!!

この日は薄味でしたが、アツアツジューシーな唐揚げをいただけて幸せでした🤤💗

 

以上が今回いただいたものになります。

今回はなんと!フェア品コンプリート👏

これはお気に入りリピ派のわたしにとってはかなり珍しい快挙です👏笑

大好きなチーズスフレが登場しなかったのは残念でしたが、それを含めても過去1のラインナップに大満足🙌🧀

チーズの塩気のおかげかいつもよりも軽食をいただかずにすんだので、その分のキャパをスイーツに当てられたのも良かったです🤗

次回は待ちに待った抹茶フェアとのことで、デザートの提供方法も若干変わったので、ついに大好きな抹茶ミゼラブルに出会うことができるのか!?あわーく期待しながら待ちたいと思います🤗

 

さてさて、そんな素敵なチーズデザートブッフェの詳細はこちら💁‍♀️

 

ウェスティンホテル東京 ザ・テラス

チーズデザートブッフェ

2022年7月1日(金)〜7月29日(金)

150分 5,600円

120分 5,400円

※今月からポイント付与のみで割引不可に。

 

やぴぴ