\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

ヒルトン東京 マーブルラウンジ アトリエ・ストロベリー byネオホクサイ

こんにちは☺️

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今回はヒルトン東京マーブルラウンジで開催されていたアトリエ・ストロベリーbyネオホクサイに行ってまいりました🏃‍♀️

 

去年あたりからヒルトン東京でも大好きなフレジェがビュッフェに登場していたのでずーっと気になってはいたのですが、いまいち踏ん切りがつかず、、😢

しかし!今回伺ったネオホクサイでは、フレジェをはじめ、桜のパウンドケーキや桜のクリームが乗ったヴェリーヌなどなど、気になるものが複数登場していることもあり、およそ8年ぶりに伺うことを決めました🙌

 

ではでは、さっそく今回のビュッフェの様子を張り切ってレポートしてまいりましょう🙌

 

当日は10分ほど前から案内がスタートし、ビュッフェ台の動画をパパッと撮り終えたくらいで、スイーツを取り分けている人の姿が👀!

「もしやこちらのビュッフェは開始時間前にお料理を取ることができるのか!?」と思い、スタッフの方に確認してみると、案の定もう取っても大丈夫とのこと😳!

開始時間前にお料理を取ることができるなんてお得すぎますね!😲

邪魔になってしまうということもあり写真を撮るのは断念して、、さっそく気になるお料理からバシバシ取って行きましょう🙌

 

ちなみにこちらはビュッフェ台が空いている時に撮った写真です。

 

モン・プティ・フジ
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パッションクリームタルト
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粋なお花見マティーニ
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石庭イズムのティラミス
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フジヤマ・ピンク
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赤い気分のシャルロット
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ハレの日のフレジエ
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カラフル・キャンバス
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ホクサイ莓タルト
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ポルカドットショートケーキ
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万華鏡クラッシュ
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アトリエの息抜きベリーシェイク
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浮世のダブルゼリー
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カラーペンシル
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コケティッシュこけし
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エクレア・ジャポニズム
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ホクサイ風赤の時代
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ミルフィーユボート
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ストロベリーカップケーキ
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チョコレートファウンテン(ストロベリー、ホワイトチョコレート、チョコレート)
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コールド・マーブル・アイスクリーム(チョコレートミント、チョコレート、ストロベリー、バニラ)
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照り焼きポークサンドイッチ
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味噌汁
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アサリと菜の花の和風パスタ 醤油バターソース
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山菜と梅干の混ぜご飯

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ローストチキン 山椒照り焼きソース
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わかめと筍の煮物
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醤油と信州みその野菜 ロリーポップ
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グリーンピースと里芋のニース風サラダ

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もなかサンド・ポークリエット餡
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ネオ巻き寿司
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ミョウガとピクルスと苺のサラダ
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以上が撮影したものになります。

スイーツは固定のようですが軽食の方は日替わりなので、期待していた親子丼やローストポーク、ちらし寿司など気になっていたお料理が全くなくて残念😢

 

ちなみに写真はありませんが、いちごの盛り合わせが1テーブルに1つ用意されていて、おかわりしたい場合はスタッフの方に言うと持ってきてくださるそうです🍓

 

グリーンピースと里芋のニース風サラダ、ネオ巻き寿司

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グリーンピースと里芋のニース風サラダは里芋がゴロゴロと入った具沢山のサラダで、ドレッシングがあっさりしていて食べやすかったです😋

奥の方にあるネオ巻き寿司は、酢飯に胡麻が塗された一口サイズのお寿司でした。

 

ローストチキン 山椒照り焼きソース

醤油と信州みその野菜 ロリーポップ(カリフラワー)

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ローストチキン 山椒照り焼きソースは、和食料理屋さんで出てくるような絶妙な味付けで、鶏肉自体も柔らかくジューシーで美味しかったです😋

醤油と信州みその野菜 ロリーポップは、カリフラワー、ナス、プチトマトの3種類をチョイス👈

甘めの味噌が効いていて美味しかったです☺️

 

スイーツプレート
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お料理は可愛い赤いお盆の上に載せるスタイルで、さすがヒルトン!映えますねー😆💞

 

ハレの日のフレジエ
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ココナッツと白ごまのダックワーズで、はちみ つ風味のバタークリームと苺をサンド。クラッ シ ュ ピ ス タ チ オ と フ リ ー ズド ラ イ 莓 の ザ ク ザ ク 感が印象的です。

はちみつ風味のバタークリームというパワーワードに惹かれ、ついにここまで来てしまった、、笑

一口いただいてみると、想像以上の美味しさに「来てよかった🥺」と心の中でガッツポーズ💪

コッテリとしたバタークリームにはちみつ独特の甘さがプラスされたクリームは、なめらかでなおかつクリーミーな今まで味わったことのないようなお味に悶絶🤤💞

ザクザクとしたクラッシュピスタチオの食感やジューシーで甘ーいいちごの組み合わせも最高で、今回登場したケーキの中でもかなりクオリティの高い一品となっておりました🤗

食べている途中「白胡麻要素どこ、、」となりましたが、2回目のお代わり時はスポンジからしっかりと白胡麻の風味を感じたので個体差があるようです🤔笑

はちみつ風味のバタークリームのフレジェを味わえるのはここだけだと思うので、興味のある方はぜひ行ってほしい😭(来年に期待!)

11:30〜からの回だったということもあり欠品の心配も全くなかったので、このクオリティのフレジェが毎年出るのであればぜひ来年も伺いたいです😆

 

ホクサイ風赤の時代
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フランボワーズショコラムースの中にフレーズデボアを忍ばせたムースケーキ。
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とろっとろのミルクチョコレートガナッシュと塩気の効いたクッキー生地が印象的な一品で、あっさりしたケーキが多い中、束の間の甘ーい味わいに酔いしれました🥴

 

赤い気分のシャルロット
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バニラムースに苺、ラズベリーブラックベリー をトッピング。桃と紫蘇のジャムをサンドし、サ イドにビスキュイキュイエールを配しました。

取る際にいちごやブルーベリーなどを全て落としてきてしまい、スッポンポン状態に😅

優しく香るバニラの風味とふわふわのシャルロット生地が印象的な一品です。

 

ミルフィーユボート
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サクサクパイの上にはフレッシュ苺、ラズベリー ジャム、和三盆入りのカスタードと生クリームを
トッピング。

サックサクのパイにクリームがたっぷり乗った一品で、ラズベリージャムが全体のアクセントになっています。

和三盆の風味までは感じ取ることができませんでしたが、見た目以上に美味しい一品でした😋

 

カラーペンシル
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フロマージュブランのムースに、リンゴときな このガルニチュールを配し、たっぷりの苺とク リームをトッピング。

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ねっとりとしたフロマージュプランのムースの中に甘酸っぱいりんごのジャムがIN!

きな粉の風味はさほど感じず、比較的あっさりした一品でした。

 

エクレア・ジャポニズム
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煎茶風味のカスタードといちごジャムを配した エクレア。厚めのエクレア生地の中に煎茶風味のカスタードクリームがたっぷり!

構成にあったいちごジャムは感じ取ることができませんでしたが、甘党としては寧ろない方が良いのでこれはこれでよかったです笑

 

ポルカドットショートケーキ
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カモミールの香りを移したスポンジで、たっぷり の莓とアプリコットをサンド。苺フレーバーの生 クリームが華やかな香りのショートケーキ。

通常のショートケーキよりも酸味が効いた一品で、クリームがかなり少なめだったのでもう少したっぷりだと嬉しかったかな😢

 

万華鏡クラッシュ
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オレンジのガルニチュールを配したほうじ茶風 味の黒糖ムース。カラフルチョコレートをトッ ピングし、まるで万華鏡のよう。
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塩気の効いたクッキー生地と黒糖のこっくりとした味わいが印象的な一品で、オレンジの風味が全体のアクセントになっていました🍊

 

アトリエの息抜きベリーシェイク
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苺、ライチ、バラで作るイスパハン風味のシェイク。

飲むヨーグルトのイスパハン味という感じでした🌹

 

ストロベリーカップケーキ
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チョコチップ入りバニラ風味のカップケーキ。 生クリーム、苺ソースと苺を添えて。
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バターの風味豊かなふこふこ食感のカップケーキにたっぷりの生クリームが嬉しい☺️

底に敷かれたチョコチップがいい仕事をしてくれていました💪
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もなか・サンド ポークリエット餡
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パテのように濃厚なポークリエット餡がとても好み😋

 

粋なお花見マティーニ
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ジュレの上に、チェリームース、更に桜風味の生 クリームをトッピングしたグラススイーツ。
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全体的に甘酸っぱいスイーツですが、トップの桜クリームのしっかりとした桜の風味に感動🥺🌸

この上のクリームをずーっと食べていたいくらいお気に入りでした🥺

 

フジヤマ・ピンク
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桜の葉の塩漬け入りのパウンドケーキに、ストロ ベリークリーム、フレッシュ苺とエディブルフラワ ー、パールクラッカーをトッピング。

普通に美味しいパウンドケーキでしたが、こちらは桜の味が全く感じず残念😢

 

石庭イズムのティラミス
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柚子ピールやマンゴー、バニラ入り抹茶ティラミス。 フレッシュフルーツとカラフルなジェノワーズをトッ ピング。

抹茶よりもオレンジピールの存在感が半端なく、抹茶の印象はかなり薄めでした😢

 

ホクサイ莓タルト
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香ばしい黒ゴマプラリネを配したタルトの上に は上品な甘さのカスタードと大粒苺をたっぷり 冠 し ま し た 。

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しっとりとしたプラリネ風味のダマンド生地がとにかく美味しい😭💞

途中に杏仁のような独特な風味を感じたのですが、構成には載っておらず一体なんだったのか気になります😂

 

カラフル・キャンパス
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クリームチーズ酒粕のムースの中には苺、マ ンゴー、バナナのガルニチュール。ルビー、ホワ イトチョコレートのグラサージュで絵具でいた ずら書きしたかのようなカラフルなケーキ。

写真が見づらくてすみません😢

先程のカラーペンシルよりもコッテリとした味わいが印象的で、マンゴーやいちごなどのガルニチュールが全体のアクセントになっていました🍓🥭

 

軽食
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照り焼きポークサンドイッチ
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千切りキャベツと照り焼きポークがサンドされたホットサンドイッチで、甘辛い味付けが病みつきになります😋

 

山菜と梅干の混ぜご飯
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優しいお出汁の味わいが印象的な炊き込みご飯です😋

 

アサリと菜の花の和風パスタ 醤油バターソース
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いわゆるボンゴレってやつですかね🤔

普段あまりパスタを好んで食べないのですが、パスタの茹で具合とバターの効いた味付けが絶妙で、思わずおかわりをしてしまいました😋🍝

 

以上が今回いただいたものになります。

8年越しに訪問したヒルトン東京でしたが、、美味しさが格段にアップしていてびっくり😳!

お気に入りはダントツではちみつ風味のバタークリームがサンドされたフレジェでしたが、桜の味わいをしっかり感じることのできる粋なお花見マティーニやしっとりダマンドに濃厚な胡麻の風味がアクセントになったホクサイ苺タルトなど、フレジェ以外にも美味しいものがたくさん味わえて幸せでした🤤

一休等割引のお値段で行くには2名〜でないとダメなようなので、気になるフェアの時はまたお友達を誘って伺いたいと思います😋

さてさて、そんな素敵な『アトリエ・ストロベリー』の詳細はこちら💁‍♀️

 

ヒルトン東京 マーブルラウンジ

フレッシュ苺付き!『アトリエ・ストロベリー』
いちごスイーツ&ランチビュッフェbyネオホクサイ

 

2022年3月11日(金)~5月26日(木)月~金 11:30~17:30(2時間制、6部制)
土日祝 14:30~17:30(2時間制、3部制)


料金
月~金 お一人様 5,200円 
土・日・祝 お一人様 5,800円 

 

やぴぴ