\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

横浜ベイホテル東急 スィートジャーニー at CAFE TOSCA "メロン&いちご"

 

こんにちは☺️

f:id:yapipi8888:20220422111133j:image

今回は横浜ベイホテル東急CAFETOSCAで開催されているスィートジャーニー に行って参りました🏃‍♀️

4・5月は"メロン&いちご"がテーマで初開催👏

いちごがテーマといっても大好きなフレジェは残念ながらラインナップから外されていましたが、、メロン系のケーキは大好きなのでもちろん迷わず予約🏃‍♀️←

 

ではでは、さっそく今回のビュッフェの様子を張り切ってレポートして参りましょう🙌

 

当日は約10分ほど前からスタートし、ゆるやかに写真撮影タイムがスタート📸

さっそくホールケーキから撮影していきましょう💪

 

いちごのモンブラン

f:id:yapipi8888:20220422111125j:image

 

シフォンケーキフレーズ
f:id:yapipi8888:20220422110641j:image

 

ナナ
f:id:yapipi8888:20220422110534j:image

 

ロールメロン
f:id:yapipi8888:20220422110537j:image

 

メロンショートケーキ
f:id:yapipi8888:20220422110510j:image

 

ネージュ
f:id:yapipi8888:20220422110602j:image

 

シュークリームフレーズ

ほうじ茶プリン
f:id:yapipi8888:20220422110620j:image

 

タルトシトロン
f:id:yapipi8888:20220422110625j:image

 

テベール
f:id:yapipi8888:20220422110521j:image

 

タルトメロン
f:id:yapipi8888:20220422111119j:image

 

タルトミルティー
f:id:yapipi8888:20220422110623j:image

 

サラダフリュイ
f:id:yapipi8888:20220422110559j:image

 

パンナコッタメロン

ヤオルトメロン
f:id:yapipi8888:20220422110615j:image

 

フロマージュフレーズ
f:id:yapipi8888:20220422110518j:image

 

ジュレフレーズ
f:id:yapipi8888:20220422110549j:image

 

フルーツ各種
f:id:yapipi8888:20220422111111j:image

 

揚げ物コーナー
f:id:yapipi8888:20220422111659j:image

 

サラダコーナー
f:id:yapipi8888:20220422110814j:image

 

付け合わせ各種
f:id:yapipi8888:20220422110753j:image
f:id:yapipi8888:20220422110812j:image

 

メゾンカイザーのパンコーナー
f:id:yapipi8888:20220422110557j:image

以上が今回撮影したものになります。

今回は空いていたこともあり、動画や軽食もばっちり撮れました✌️✨

 

サラダ×シェフのおまかせ冷製料理
f:id:yapipi8888:20220422110524j:image

まずはサラダから🥗

サウザンアイランド系の濃厚なドレッシングが美味しい😋!

今回のシェフのおまかせ冷製料理はホタテやイカなどが入ったシーフード系のお料理で、ホタテのもきゅもきゅとした食感が最高でした😆💞

 

1皿目
f:id:yapipi8888:20220422111114j:image

 

メロンショートケーキ
f:id:yapipi8888:20220422110513j:image

スポンジ生地、生クリーム、メロンの構成です。

程よい弾力のあるふこっとしたスポンジ生地に、濃厚な生クリームとジューシーなメロンがサンドされたメロンショートは、メロンの甘さも申し分なく丁寧にシロップ打ちされたスポンジ生地も好印象!

改めていちごショートよりメロンショートの方が好きだなと思わせてくれるような完成度の高い一品です👏

今回の1番なお気に入りでしたが、なんと開始40分ほどでビュッフェ台から消えてしまい、満足いくまでいただけなかったことだけが唯一残念でした😢

 

ロールメロン
f:id:yapipi8888:20220422110546j:image

生クリームでデコレーションされたメロン風味のロール生地にカスタードクリームと生クリーム、メロンが巻かれています。

メロン、カスタード、生クリームのハーモニーが絶妙な一品で、むっちむちのロール生地は今回も健在👏

こちらもかなりお気に入りでしたが、メロンショートと同じく開始40分ほどで品切れ状態に😢

この日はメロン系の欠品が多く、メロンスイーツ目当てにきたわたしとしては少し痛手でした😅💦

 

ネージュ
f:id:yapipi8888:20220422110636j:image

ピスタチオクランブル、ホワイトチョコレートムース、ストロベリージュレ、ピスタチオクリームの構成です。

ストロベリージュレの存在感に若干ビビりながらいただいてみるも、いちごジャムのようなフルーティーで甘いタイプの味わいにホット一安心😌

ホワイトチョコレートのまろやかな甘みとピスタチオクリームの濃厚な味わいが印象的な一品で、土台のザクザクとしたピスタチオクランブルも最高でした😆

 

2皿目
f:id:yapipi8888:20220422110628j:image

 

いちごのモンブラン

f:id:yapipi8888:20220422111727j:image

クッキー生地、ストロベリーミントジュレホワイトチョコレートムース、ストロベリーモンブランクリーム、ラズベリー、ブルーベリーの構成です。

ストロベリージュレ部分は、思いの外ミントが効いていて爽やかな味わいがグッド👍

バター感満載のサクサククッキー生地と甘酸っぱくクリーミーモンブランクリームが印象的な一品でした🍓

ちなみにこちらのジュレ以外は全てあまあま構成なので、先にジュレをいただいてから残りの構成をゆっくり楽しみました🤗←

 

ナナ
f:id:yapipi8888:20220422110809j:image

クッキー生地、スポンジ生地、チーズムース、ベリージュレの構成です。

ストロベリーフェアでは毎度お馴染みのナナが今回も登場👏

酸味の効いたチーズムースにベリージュレがサンドされていて、思わず「酸っぱーー😵」と顔を歪めてしまいます🤣

思いの外さっぱりといただける夏を先取りした味わいの一品でした。

 

シフォンケーキフレーズ
f:id:yapipi8888:20220422110820j:image

生クリームでデコレーションされたいちご風味のシフォンケーキです。

トスカお馴染みのふわんふわんなシフォン生地に、ミルキーな生クリームがたっぷりデコレーションされた一品🍓

今回は割とオーソドックスな味わいでしたが、シンプルイズベスト!とっても美味しかったです😋

 

3皿目
f:id:yapipi8888:20220422111122j:image

 

テベール
f:id:yapipi8888:20220422110610j:image

胡麻風味のスポンジ生地、こし餡ペースト、大納言入り黒蜜ムース、スポンジ生地、抹茶ムースの構成です。
f:id:yapipi8888:20220422110644j:image

以前、NIPPONフェアでモワローショコラの代わりに出ていたものと同じものかな🤔?

香ばしい黒胡麻風味のスポンジ生地に抹茶ムースや黒蜜、こし餡ペーストなど和の要素がギュッと詰まっており、甘党の心にもしっかり刺さる作りとなっておりました🥴💞

桜スイーツにハマってからすっかり抹茶はご無沙汰でしたが、やはり抹茶スイーツも美味しい😋!

抹茶の程よい苦味と餡子のあまーい風味が口いっぱいに広がる甘党大歓喜の一品です。

 

タルトメロン
f:id:yapipi8888:20220422110515j:image

タルト生地、カスタードクリーム、生クリーム(ヨーグルトクリーム?)、スポンジ生地、メロン2種の構成です。

ヨーグルトのような爽やかさが印象的な一品でケーキとしては美味しいのですが、、唯一このタルトメロンだけメロンが無味だったので、そこだけが残念でした😂(他のメロン系のケーキは全て甘くてジューシー)

 

タルトミルティー
f:id:yapipi8888:20220422110526j:image

パイ生地、チーズクリーム、ブルーベリーソース、ブルーベリー、スポンジ生地、生クリームな構成です。

ソマーハウスの時は度々見かけていたタルトミルティーユですが、今回久々に登場してくれました👏

濃厚なチーズムースにブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙にマッチした一品で、サクサクハラハラとしたパイ生地の食感も最高です👍

チーズもブルーベリーもパイも特別好きな人間ではないのですが(笑)改めてタルトミルティーユの完成度の高さに脱帽!😳

また定期的に出てきてほしいお気に入りのケーキとなりました😌

 

パンナコッタメロン

f:id:yapipi8888:20220422111816j:image

2種のメロンが乗ったパンナコッタです。
f:id:yapipi8888:20220422111117j:image

ん!?!?!?😳

これ、パンナコッタっていうより完全にプリンじゃないか!??!

f:id:yapipi8888:20220422110633j:image

とろとろの甘ーーいプリンにジューシーなメロンがたーっぷり!グラススイーツにハマることは滅多にないわたしでも、心を鷲掴みにされるくらいお気に入りの一品でした😋💞

 

ほうじ茶プリン
f:id:yapipi8888:20220422110529j:image

カラメルソース、ほうじ茶プリン、生クリームの構成です。
f:id:yapipi8888:20220422110758j:image

いつもより若干固め?ですが、やはりトスカのプリンはおいしーい🤗💕
f:id:yapipi8888:20220422110531j:image

生クリームのまろやかさとほうじ茶の優しい味わいが絶妙にマッチした和スイーツ好きにはたまらない一品でした👏

 

<アクションコーナー>メロンクリームソーダ
f:id:yapipi8888:20220422110817j:image

4.5月のアクションコーナーはメロンクリームソーダということで、作っているところを撮影させていただきました📸

 

フルーツとメロンゼリーが入ったグラスを用意し、、
f:id:yapipi8888:20220422110756j:image

 

炭酸水を注いで、、
f:id:yapipi8888:20220422110630j:image

 

生クリームをしぼり、、
f:id:yapipi8888:20220422110806j:image

 

バニラアイスを乗せて、、
f:id:yapipi8888:20220422111130j:image

 

丸くくり抜いたメロンやブドウを乗せ、、
f:id:yapipi8888:20220422110543j:image

 

最後にミントを飾ったら、、
f:id:yapipi8888:20220422110607j:image

 

\完成/

 

メロンクリームソーダ
f:id:yapipi8888:20220422110612j:image

炭酸水、いちご、ブルーベリー、ぶどう、メロン、メロンゼリー、生クリーム、バニラアイス、ミントの構成です。
f:id:yapipi8888:20220422110749j:image

口に入れた瞬間のシュワシュワ感はまさにクリームソーダそのもの😳!

サイズが大きい上にバニラアイスと生クリームが盛り盛りなので一見重そうに見えますが、下層がかなりさっぱりしているのでちょうどいいバランスでした😋

 

ピザ
f:id:yapipi8888:20220422110801j:image

コーン、ベーコン、豚肉?などが入ったピザです。

鼻を近づけた瞬間にツーーンと香るチーズの香りがたまらなーい🥴💕

噂によると北海道フェアの名残りからか、ラクレットチーズを使用したピザなんだとか🤭

いつもより若干ボリューム感は落ちるものの、チーズがメインのチーズ臭ーいピザ(褒めてます)を味わうことができて幸せでした🤤🍕

 

サラダフリュイ
f:id:yapipi8888:20220422111701j:image

メロン風味のシロップに、はちみつのジュレとさまざまなフルーツが入っています。
f:id:yapipi8888:20220422110744j:image

大好きなメロンショートとメロンロールが品切れてしまったので、普段はいただくことのないサラダフリュイをチョイス👈

そして一口食べた瞬間、あまりの美味しさにびっくり😳

なぜ今まで一度も食べなかったんだ、、と過去の自分を殴り飛ばしてやりたいくらいドストライクな味わいに悶絶させられました🥴💕

 

サラダフリュイはなんと言ってもはちみつのジュレが決め手で、つるんとさっぱりとしているのにはちみつ独特の濃厚な甘味をダイレクトに感じることができます🍯

それに加えてほんのりメロンの味のする甘ーいシロップも最高で、後半はこればかりおかわりしていました🤭🍈

次回から甘いものが辛くなった時の救世主として活躍してくれることでしょう、、🦸‍♀️

 

<トスカ スペシャリテパルミジャーノ・レッジャーノで和えたカルボナーラ
f:id:yapipi8888:20220422110551j:image

こちらのパスタはチーズの器でその場で和えてくれるのが醍醐味🧀
f:id:yapipi8888:20220422110826j:image

毎回後回しにして食べられなくなるのがおなじみのパターンなので、今回は早めにいただくことに🍝

クリーミーで濃厚なチーズソースがたっぷり絡んだ非常に背徳感のある一品でした🤗🧀

 

じっくり焼き上げたローストビーフ シェフのおまかせソース
f:id:yapipi8888:20220422110823j:image

毎回ローストビーフを食べ切るのに苦労するので、今回は少なめでお願いしました。

今回のソースはデミグラスソースを少し伸ばしたような味わいで、お子ちゃま舌のわたしにはピッタリでした🤗

 

トスカオリジナル オニオンカレーf:id:yapipi8888:20220422110803j:image

毎回思うのですが、どうしてここのカレーはこんなにもおいしいn(n回目)

「いったい何を食べにきたんだ!」と自分に喝を入れたくなるくらい、一度食べると止まらなくなる禁断の一品です🍛

 

4皿目
f:id:yapipi8888:20220422110639j:image

 

ヤオルトメロン
f:id:yapipi8888:20220422110747j:image

角切りメロンにヨーグルト風味のクリームが乗っています。
f:id:yapipi8888:20220422110605j:image

ヨーグルトクリームと言っても酸味は皆無で、名前通りヤクルトのような乳飲料の甘さが印象的な一品🍈
f:id:yapipi8888:20220422111128j:image

底にはメロンがゴロゴロ入っているのも嬉しいポイントですね😆🍈

 

ソフトクリーム蜂蜜がけ
f:id:yapipi8888:20220422110617j:image

おかわりするものがなかったので、予定になかったソフトクリームをいただくことに🍦

一口食べた瞬間に濃厚なミルクの香りが口一杯に広がっていき、、「なにこれ、、トスカのソフトクリームってこんなに美味しかったの、、?」とめちゃめちゃ感動させられました🥺

ただ、冷たいアイスに蜂蜜をかけると蜂蜜部分が固まって食べにくいのであまりおすすめしません🤭笑

 

5皿目

f:id:yapipi8888:20220422110554j:image

開始早々ずーっと品切れていたメロンショートとロールでしたが、なんと終了20分前に復活😂

と言ってもかなり少量だったらしく、わたしでロールケーキは最後の一切れに、、ということで最後は友達と仲良く分け合っていただきました🤗🍈

ちなみに、、もうお腹がいっぱいでお代わりすることは叶いませんでしたが、しばらくしたらまた復活していました😂くやしーーい笑

 

以上が今回いただいたものになります。

 

タルトメロン以外のメロンはどれも甘くてジューシーで、メロン自体の質の高さが印象的な回となりました🍈

メロンショートやメロンロールなどお目当てだったものが早めに品切れた点は残念でしたが、いつもはいただくことのないサラダフリュイやソフトクリームなど新たな美味しいものに出会えて幸せでした🤤

次回はトロピカルがテーマということで、隠れマンゴー好きとしては楽しみです🤗🥭笑

 

さてさて、そんな素敵なスィートジャーニーの詳細はこちら💁‍♀️

 

横浜ベイホテル東急 

スィートジャーニー at CAFE TOSCA "メロン&いちご"

2022年4月7・14・21・28日、5月12・19・26日【木曜限定】
17:00~ / 17:30~ / 18:00~
※各120分制


料金
大人 ¥5,800
大人(フリーフロー付き)¥6,500

 

やぴぴ