\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

ウェスティンホテル東京 ザ・テラス チョコレートデザートブッフェ 9月

こんにちは☺️

f:id:yapipi8888:20210920230433j:image

今回はウェスティンホテル東京ザ・テラスで開催されているチョコレートデザートブッフェに行って参りました🏃‍♀️

 

大好きな抹茶フェアが終わり、一昨年同様3ヶ月連続のチョコレートフェアに突入です🍫

重〜いけど美味しい❣️チョコレートフェアの様子を張り切ってレポートして参りましょう😆🙌

 

当日は開始20分ほど前に席へ案内していただけましたが、お写真は14:15〜という事前のアナウンスがありました。

 

今回は1週間前くらいに急遽日にちをずらしたので、はじめて入り口に近い席に😲

この日はカウンターまでみっちりテーブルセッティングがされていて満席のようだったので、当日狙いで来て追い返されている方もいらっしゃいました😢

 

時間になりビュッフェ台も整っていたので、すぐさま撮影開始です📸

 

フェアコーナー

チョコレート牛乳
f:id:yapipi8888:20210920233417j:image

 

ラムレーズン入り スフレショコラ 
f:id:yapipi8888:20210920230411j:image

 

ラム風味のババ マスカルポーネショコラ
f:id:yapipi8888:20210920230415j:image

 

赤いベリーとチョコレートのフラン
f:id:yapipi8888:20210920230911j:image

 

チョコレートと無花果のトライフル

チョコレートとイチヂクのモンブラン

ムースショコラ&ラズベリー風味タルトショコラ

ベイクドタルト ショコラ
f:id:yapipi8888:20210920230507j:image

 

バナナケーキとガナッシュ・モンテ タイム風味
f:id:yapipi8888:20210920230354j:image

 

バナナとチョコレートのパフェ
f:id:yapipi8888:20210920230421j:image

 

マスカルポーネとトローリ チョコレートクリーム
f:id:yapipi8888:20210920230417j:image

 

ラズベリーパッションフルーツ チョコレートドーム
f:id:yapipi8888:20210920230439j:image

 

ほうじ茶とチョコレートのエクレア
f:id:yapipi8888:20210920230504j:image

 

テリーヌショコラ
f:id:yapipi8888:20210920230510j:image

 

チョコレートとポワールのキャラメリゼ
f:id:yapipi8888:20210920230445j:image

 

ラズベリーとチョコレートシャンティ
f:id:yapipi8888:20210920230451j:image

 

ホワイトチョコレートとピスタチオタルト レモンクリーム
f:id:yapipi8888:20210920233420j:image

 

チョコレートムース&リコッタチーズクリーム アプリコットソース
f:id:yapipi8888:20210920230408j:image

 

チョコレートブリュレ
f:id:yapipi8888:20210920230430j:image

 

パッションフルーツガナッシュ&カラメルクリーム
f:id:yapipi8888:20210920233409j:image

 

チョコレートクリームクロワッサン
f:id:yapipi8888:20210920230442j:image

 

アトリエコーナー

スイートポテト

洋梨とカラメルのムース

リコッタチーズとレモンのスフレ

レモンとマスカルポーネのクリーム

赤いベリーとぶどうのゼリー

カルダモン風味のブランマンジェ ポワールコンポート
f:id:yapipi8888:20210920224829j:image

 

ミルクチョコレートとクルミのムース

レモンのタルト タイム風味

マンゴーとオレンジのゼリー

赤いベリーとヨーグルトのクリーム
f:id:yapipi8888:20210920230448j:image

 

モンブランタルト レモン風味

洋梨無花果のタルト

紅茶のプリン

ストロベリーショートケーキ
f:id:yapipi8888:20210920230357j:image

 

アイスコーナー
f:id:yapipi8888:20210920230424j:image

 

軽食コーナー
f:id:yapipi8888:20210920230436j:image

 

かぼちゃとチキンのキッシュ
f:id:yapipi8888:20210920230401j:image

以上が今回撮影したものになります。

軽食類は前回と違うキッシュのみ撮影させていただきました。

 

14:30になり、「お待たせいたしました!ただ今よりデザートビュッフェ開始します」のアナウンスと共にビュッフェ台は安定の長蛇の列😅💦

しかし今回はビュッフェ台から席が近かったため、早めに列に並ぶことに成功🥰✌️

 

1皿目
f:id:yapipi8888:20210920230405j:image

 

チョコレートとイチヂクのモンブラン
f:id:yapipi8888:20210920232037j:image

ミルクチョコレートクリーム、ドライいちじく、ディプロマットクリーム、スポンジ生地、生クリーム、マロンペースト、カカオニブ、クランブルの構成です。

f:id:yapipi8888:20210920224832j:image

甘ーいミルクチョコレートベースのなめらかなクリームとプチプチとしたドライいちじくの食感がたまらない下層と、和栗寄りのほっくりとした味わいのねっちりタイプのモンブランペーストが最高な上層、どちらも個々のスイーツとして成立するくらい美味しいのに、それを贅沢にも組み合わせてしまうとは、、流石シェフ、、脱帽です🤦‍♀️

ドライいちじくのこっくりとした甘さも全体のいいアクセントになっていて、今回の中で2番目にお気に入りの一品でした💕

 

ラム風味のババ マスカルポーネショコラ
f:id:yapipi8888:20210920230454j:image

ラム酒シロップ、ブリオッシュ生地、マスカルポーネショコラクリーム、パールチョコ、チョコレートパーツの構成です。

f:id:yapipi8888:20210920231245j:image

今月も大好きなババに出会えて嬉しい🥺💕

しかも今回は1番大好きなラム酒を使用しているとのことで、これはかなり期待大🤗💕
f:id:yapipi8888:20210920230916j:image

チョコレートマスカルポーネクリームは甘さは控えめながらも、しっかりとしたカカオの風味とチーズ独特の重さを感じるかなりヘビーなクリームだったので、食べ進めるのに結構苦戦😵💦

しかし、シロップ部分に差し掛かると、ジュワーっと染み染みのブリオッシュ生地が顔を出し、ほんのり鼻を掠めるラム酒の香りと甘ーくリッチな味わいのシロップに一口食べた瞬間、感動が抑えきれなくなりました🥺💕

かなりお気に入りだったのでおかわりをしたのですが、しっかりとシロップに浸っているタイプと、ほぼシロップなしのタイプの2種類があることに後から気づき、このスイーツに関してはかなり個体差があったように感じました🤔(体感は染み染みタイプが1に対してシロップなしは3くらいの割合でした😂)

大きくてかなりヘビーなスイーツなのにも関わらず何も考えずにおかわりをしてしまったため、のちのちのキャパに大きく影響することとなるとはこの時は知らず、、、

 

パッションフルーツガナッシュ&カラメルクリーム
f:id:yapipi8888:20210920230914j:image

チョコレートグラハムビスケット、パッションフルーツのチョコレートガナッシュクリーム、カラメルソース、パールチョコの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920230925j:image

ねっちょりとした濃厚な味わいのキャラメルソースとざくざくとしたチョコレート風味のグラハムビスケットの食感がたまらない一品で、パッションフルーツが合わさることによって見た目よりもいただきやすいよう工夫されているように感じました😌

 

ラムレーズン入り スフレショコラ
f:id:yapipi8888:20210920231302j:image


f:id:yapipi8888:20210920231616j:image

しゅわわんとろ〜な食感のスフレショコラは想像以上に甘くておいし〜い😋💗

皆さんがおっしゃる通りアルコール感はほぼ皆無で、ただひたすらにミルクチョコレートの濃厚な甘さを楽しむことのできる甘党大歓喜の一品です🤗

個人的には後から出てくる1人一皿のスフレよりもお気に入りだったので、キャパがあればお代わりしたかったなぁ🥺💦

 

2皿目
f:id:yapipi8888:20210920231554j:image

 

チョコレートブリュレ
f:id:yapipi8888:20210920231242j:image

トップがキャラメリゼされたチョコレートブリュレです。

本当はスプーンですくった写真も撮影していたのですが、、載せられないくらいブレてしまったのですみません🙇‍♀️

中のトロットロでなめらかなチョコレートクリームはカカオの味わいをダイレクトに感じるビターなタイプで、トップの甘ーいキャラメリゼと一緒にいただくとちょうど良い塩梅に🤗

 

チョコレートムース&リコッタチーズクリーム アプリコットソース
f:id:yapipi8888:20210920231259j:image

チョコレートムース、アプリコットソース、リコッタチーズクリーム、クラッシュナッツ、カカオニブの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231304j:image

アプリコットソースのフルーティーさとリコッタチーズのまろやかな酸味、そしてほぼ無糖のチョコレートムースが合わさった甘さ控えめな印象のグラススイーツ。

f:id:yapipi8888:20210920231309j:image

チョコレートというよりはアプリコットとリコッタが主役のスイーツだったので、想像よりもすっきりといただきやすい一品でした☺️

フェア品の中でもかなりチョコレート要素が薄いので、濃厚なスイーツの間に挟むのに最適でした🙆‍♀️

 

ほうじ茶とチョコレートのエクレア
f:id:yapipi8888:20210920230919j:image

ほうじ茶風味のチョコレートクリームが詰まったエクレアです。
f:id:yapipi8888:20210920231551j:image

こちらもかなりブレブレですが、ないよりはマシかなと、、🙇‍♀️(見づらくてすみません)

カラッと焼かれたエクレア生地にチョコレートフォンダン、そして中にはほうじ茶チョコレートクリームがたっぷりと詰まっています🥺

ほうじ茶の風味よりもミルクチョコレートの甘さが前面に出た王道の一品です🤗🍫

 

3皿目
f:id:yapipi8888:20210920231624j:image

ピスタチオのタルトが見事にダブってしまってますね😅

 

ホワイトチョコレートとピスタチオタルト レモンクリーム

f:id:yapipi8888:20210920232016j:image

タルトカップ、レモンホワイトチョコガナッシュ?、ピスタチオのグラサージュ、レモンクリームの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231621j:image

ピスタチオよりもレモンの爽やかさの方が若干優っているものの、想像よりも甘〜いタルトにメロメロでした🤗💕

 

チョコレートと無花果のトライフル
f:id:yapipi8888:20210920231604j:image

ナッツ、いちじくのコンポート、チョコレートクリーム、スポンジ生地、ディプロマットクリーム、いちじくの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231255j:image

生いちじくのふくよかな味わいとミルクチョコレートのこっくりとした甘さが印象的な一品で、まるでフルーツパフェ専門店でいただくようなフレッシュ感にテンションが上がります😆💕

 

チョコレートとポワールのキャラメリゼ
f:id:yapipi8888:20210920233412j:image

フィアンティーヌショコラ、ディプロマットクリーム、チョコレートクリーム、洋梨のコンポート、キャラメリゼの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231252j:image

ほんのりスパイスの効いた洋梨のコンポートと甘ーくリッチなバニラクリームが絶妙に合わさった一品で、底のフィアンティーヌショコラも全体の良いアクセントになっていました🤗

 

バナナとチョコレートのパフェ
f:id:yapipi8888:20210920233415j:image

ココアクッキー、バニラクリーム、パッションフルーツソース、バナナ、生クリーム、チョコソース、スライスアーモンド、パールチョコの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231601j:image

バナナの南国感とパッションフルーツのエキゾチック感がうまい具合に合わさった一品で、チョコレートの甘味よりもフルーティーな酸味を感じる異国情緒ただよう味わいのパフェです🌴
f:id:yapipi8888:20210920231307j:image

いつもならきついと思ってしまう盛り盛りの生クリームも、フルーツの酸味と一緒ならあっという間にペロっと食べられてしまいますね😋

 

かぼちゃとチキンのキッシュ
f:id:yapipi8888:20210920231559j:image

今月から秋らしいカボチャがメインのキッシュに🎃
f:id:yapipi8888:20210920231619j:image
f:id:yapipi8888:20210920231257j:image

切ってみるとチキン率の高さにびっくり😳嬉

カボチャの優しい甘さとチキンの食べ応えが嬉しい一品でした😋

 

4皿目
f:id:yapipi8888:20210920230922j:image

 

モンブランタルト レモン風味
f:id:yapipi8888:20210920230928j:image

ダマンド生地、生クリーム、モンブランクリーム、レモンピール、レモンチョコの構成です。
f:id:yapipi8888:20210920231250j:image

いちじくのモンブランよりもかっちりとしたタイプのマロンクリームに、しっとりとしたダマンド生地の間違いない組み合わせのモンブランは、シンプルながら丁寧な作りに感心させられる一品です😌

特に外はサクッと中はじゅんわりのタルト生地は、過去1と言っていいくらいおいしくて感激🥺💕

懸念していた「レモン」の要素は要所要所で感じるものの、苦味や酸味などは一切感じないので甘党のわたしでも最後まで美味しくいただくことができました😋

毎年必ずお気に入りに入ってくるモンブランタルトも、今年はフェア品を含む全てのスイーツの中で1番のお気に入りでした🤗💕

 

スイートポテト
f:id:yapipi8888:20210920231247j:image
f:id:yapipi8888:20210920231556j:image

しゅわほろ〜っと口の中で溶けていく儚さと、まるで栗きんとんを彷彿とさせるような濃い甘味が印象的なスイートポテトは、今までいただいてきたスイートポテトの中でもかなーり好きなタイプ🥺💕

こちらもキャパさえあればお代わりしたかったです😭

 

【テーブルサービス】ベーコンのピザ
f:id:yapipi8888:20210920231239j:image

焼き豚のような味わいのベーコンがドーンと乗ったピザです🍕

生地がいつもより気持ちもっちりめだったような🤔

 

唐揚げ
f:id:yapipi8888:20210920231609j:image

今回は熱々で最高に美味しかったです🤗💕

 

フランボワーズチョコレートスフレ 
f:id:yapipi8888:20210920231611j:image

今月はフランボワーズとチョコレートのスフレだそう😲
f:id:yapipi8888:20210920231614j:image

中がトロトロを期待していたのですが、残念ながらこの日はいつも通りのスフレでした😂(それでも充分おいしいんですけどね!)
f:id:yapipi8888:20210920231606j:image

しかし掘り進めていくと、少しだけレアな部分を発見🤗

フランボワーズの甘酸っぱい風味とミルクチョコレートの甘さが印象的な一品でした🍫

 

以上が今回いただいたものになります。

見てわかる通り、この日は調子がかなり悪かったのか(体調が悪かったわけではないのですが笑)思ったほど食べることができず、後半の1時間半はほぼほぼぼーっと過ごすハメに😂笑

今回はいつも以上に食べられた種類が少ないので、あまり参考にならないレポになってしまってすみません🙇‍♀️

今回のお気に入りは、しっとりダマンドとかっちりマロンクリームが印象的なモンブランタルトレモン風味、ミルクチョコレートのこっくり感とモンブランペーストのほっくり感が絶妙なチョコレートとイチジクのモンブラン、しゅわとろ食感と甘〜いチョコレートの風味がたまらないラムレーズン入りスフレショコラ、栗きんとんのような味わいのスイートポテト、個体差はあったもののやっぱり大好きなラム風味のババ マスカルポーネショコラと盛りだくさん😳

今フェアは特にお気に入りが多かったので、本当はもっともっと食べたかったのですが、、残念ながら過去1と言っていいほど思うように食べることができずに残念😭

10月も継続してチョコレートフェアなので、今回よりもさらにいいラインナップだと嬉しいですね😋

 

ではでは、そんな素敵なチョコレートデザートブッフェの詳細はこちら💁‍♀️

 

ウェスティンホテル東京 ザ・テラス

チョコレートデザートブッフェ

2021年9月1日(水)~11月30日(火)

14:30~150分 5,600円

14:50~120分 5,400円

 

やぴぴ