\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

パークハイアット東京 ピークラウンジ シグネチャーアフタヌーンティー

こんにちは☺️

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今回はパークハイアット東京ピークラウンジで開催されているシグネチャアフタヌーンティーに行ってまいりました🏃‍♀️

 

いつもはビュッフェメインのわたしですが、3月中旬あたりから桜を中心としたラインナップに変更されたという情報を聞きつけ、ずーっと気になっていたピークラウンジについに初潜入を果たしました🙌🌸

 

ちなみに今回のメニューはこんな感じです🥰

 

3月中旬〜

アフタヌーンのメニュー

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公式ホームページより引用

メニューの中にの文字が多く見受けられ、これはかなり期待大の内容です🥰

 

ピークラウンジのアフタヌーンティーには平日限定のスタンドのみシグネチャースタンドフィンガーフードやプティスイーツ、プレーンスコーン、マドレーヌがおかわり可能シグネチャアフタヌーンティーの2種類がありますが、もちろんわたしは後者のおかわり可能なシグネチャアフタヌーンティーを予約😤

おかわり可能といっても好きなタイミングで注文するというよりかは、フィンガーフードやプティスイーツを持ったスタッフの方が各テーブルを回ってくださるとのことで、満足できるまで食べることができるのか正直疑問でした🤔

 

よく他の方の投稿で「好きなだけ」「おかわり自由」との文字を目にしていましたが、

  • どのくらいの頻度でテーブルに回ってきてくれるのか
  • ビュッフェ慣れしているわたしでもお腹いっぱいいただくことができるのか

などなど、個人的に気になった点を詳しく掘り下げていきたいと思います🙋‍♀️

 

今回の舞台、パークハイアット東京新宿駅から徒歩20分ほどの場所に位置しており、都庁の近くにあるので新宿駅よりも都庁前で下車した方がアクセスがいいみたいです。

ホテルに到着し、エントランスを入ってまっすぐのエレベーターに乗り、そのエレベーターでの最上階である41階に向かいます。

予約時間の15分前に到着しましたが、名前を伝えるとすぐに案内していただけました☺️

 

今回は窓側確定+プチギフトのコースで予約をしたので、窓側の角のお席を用意していただけました👏👏👏

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新宿の景色が一望できる素晴らしい席にうっとり🥴💕

こんな素敵な空間に3時間も滞在できるなんて夢のようですね🥺

 

ゆずのバスソルト

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ちなみにプチギフトはゆずのバスソルトをいただきました🍋

 

席に着くと時間前でしたがお飲み物のオーダーが可能でしたので、おいしいと噂のアイスカフェモカを注文してみました☕️

 

アイスカフェモカ
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トップには生クリームとチョコレートソースがトッピングされており、カフェモカ自体は程よく苦味が効いていてこれだけでも充分おいしいドリンクなのですが、別に持って来てくださったガムシロップを全部入れてみると、、甘党大歓喜の激甘ドリンクに早変わり🥺✨

後半は食べるのに夢中でドリンクは注文しませんでしたが、アイスカフェモカだけで2杯いただきました😆

次に行くときはホットバージョンも試してみたいな🥰

 

ちなみに、、

アフタヌーンティーなのでドリンクはもちろんおかわり、飲み変えOK🙆‍♀️

わたしはアイスカフェモカしか頼みませんでしたが、他にもたくさんの種類のドリンクが用意されていました☕️

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公式ホームページより引用

 

大好きなアイスカフェモカに夢中になっていると、アフタヌーンティースタンドを運んできてくださいました。

 

アフタヌーンティースタンド

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まずはアフタヌーンティースタンドとスコーンにつけるミックスベリージャムとクロテッドクリームが運ばれて来ます。

逆光なのかあまり綺麗に写真を撮ることができませんでしたが、これだけでも充分な内容といった印象です😲

しかし、今回はシグネチャアフタヌーンティーということで後からどんどん運ばれて来るので、

食べたいけど、食べたいけど、、全部揃った写真を撮りたいから揃うまでは我慢😢(結局はご無理を言って、後のものは全部一緒に持って来てくださいとお願いしちゃいました😅)

 

シグネチャアフタヌーン
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やっぱり全て揃うと迫力が違いますね😲

撮っても撮っても撮り足りないくらいの素晴らしいセット内容に、スマホカメラのシャッターから手を離せません🤣📸

こんな豪華なアフタヌーンティーをいただくのははじめてではないでしょうか🥺!?

気づいたら食べたい気持ちが吹き飛んでしまうくらい、写真撮影に夢中になってしまいました🥴💦

(今回は他の方の投稿を参考に、前もっておかわりできるものは2人前で用意していただいてます🙇‍♀️)

 

たっぷりと写真撮影を終えたところで、まずはおかわり不可のアフタヌーンティースタンドの方からいただいていきましょう🙌

 

1段目

軽食プレート

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サステナブルサーモンのタルタルと新玉ねぎのピクルス ゴーフル
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ゴーフルでサンドされたサーモンのセイボリーです。エルダーフラワーのデコレーションが華やかですね🌸
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見てください!この厚み!

そしてただ厚いだけではありません、サーモンがとにかくプリップリなんです!!🥺

カリッと歯切れのいいゴーフル生地にねっとりと味の濃いサーモンがたっぷりとサンドされています。

タルタルの風味はあまり感じず、サーモンそのものの味わいにピクルスのほんのりとした甘酸っぱさがプラスされ、さっぱりといただける一品となっておりました👏

全セイボリーの中で1番のお気に入りです🥳

 

そら豆のクリームとチョリソー エクレア
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エクレア生地の中にそら豆のクリームとチョリソーが入っています。トップには小さくて可愛らしいお花が添えられていました🌼
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カラッと水分少なめのエクレア生地にそら豆のクリームと刻みチョリソーが入っています。

一見スイーツのように見えますが、きちんとしたセイボリー。チョリソーが入っているものの、辛味はほぼ感じずどなたでもいただきやすい一品となっていました。

 

ずわい蟹と菜の花のマリネ ベリーブレッド
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ベリーブレッドにずわい蟹と菜の花のマリネがサンドされ、トップにはいくら?と菜の花がトッピングされていました。
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まるで桜の花びらのような見た目のサンドイッチにきゅん🥺🌸

ベリーブレッドとのことですが、ベリーの風味はほぼ感じず、サンドイッチのパンのような軽い食感のパンが使用されていました。

ベリーブレッドの中にはみずみずしくほろほろ食感のカニのほぐし身がたっぷり詰まっていて、カニの甘味とほろ苦い菜の花にマヨネーズのコクがプラスされ、すっきりとした味わいながらコクのある一品になっております。

ぷちっとした塩気の効いたいくらが、いいアクセントになっていました。
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写真はありませんが、野菜チップスはかぼちゃれんこんで、程よい塩気とパリパリとした食感が最高でした😆

 

2段目

季節のスコーンとレモンアングレーズソース
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桜のスコーン
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桜葉が練り込まれたピンク色のスコーンです。
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桜の塩漬けがトップに乗った桜のスコーンはよく見ますが、桜葉がしっかりと練り込まれたスコーンって案外珍しい気がします😲

2つに割ってみるとふわっと桜の香りが鼻から抜けていき、まるで桜餅のような和の味わいが印象的な一品です🌸

運ばれて来たときはほんのり温かかったのですが、全部揃うのを待っていたのでその間に冷めてしまったようで、後にいただくプレーンスコーンと比べると少々パサついた印象でした(完全に自分のせい)

温かいうちならもっとおいしかったはずなので、これから行かれる方はぜひ温かいうちに召し上がってくださいね!!

とはいえ、これほど風味の良い桜のスコーンはなかなかないと思うので、気になってる方がいたらぜひ足を運んでみてくださいね🥰

 

ちなみに、、
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別添えのレモンアングレーズソースをかけていただくと、しっとりさと甘味がプラスされ、さらにおいしくいただくことができますよ🥺🌸

名前にレモンとついてはいるものの、レモンの風味はほぼ感じず、ただただ甘濃いソースなので甘党さんには特にオススメです🥰

「桜スコーンはそのまま食べた方が絶対美味いだろ!」と思っておりましたが、ちゃんと美味しくなるように計算して乗せられているんですね😲感心
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しっとりむっちり、見た目も可愛い桜好きにはたまらない一品でした🌸

(⚠️こちらの桜のスコーンはシグネチャアフタヌーンティー限定なので、シグネチャースタンドにはついてこないので注意してください)

 

デザートプレート
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チェリーとミルクチョコレート チェリーマーマレード ココアサブレ

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ココアサブレ、チョコレートコーティングのグリオットチェリー、ミルクチョコレートガナッシュ、チェリーマーマレードソースの構成です。
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ふにゃっと柔らかなほろにがココアサブレに、甘くて濃厚なミルクチョコレートガナッシュがサンドされています。

これだけだとかなり甘めに感じますが、チェリーマーマレードの爽やかさがプラスされ、見た目よりもビターな大人の味わいが印象的でした。
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そして気になるトップのチェリーの正体は、、

チョコレートでコーティングされたグリオットチェリーでした🍒

甘味苦味酸味のバランスが良い、サプライズ感満載の一品でした👏

 

抹茶とラズベリーのフィナンシェ ルビーアーモンドチョコレート
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ラズベリージャム入りの抹茶フィナンシェにルビーアーモンドチョコレートコーティングの構成です。
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今はなきサダハルアオキの焼きマカロンを彷彿とさせるプチプチ感が印象的な一品で、フィナンシェだと思っていただくと、全くの別物でびっくりします笑

ラズベリーのジャムは酸味が控えめでフルーティーなので甘党としてもいただきやすく、ルビーアーモンドチョコレートコーティングの味が濃いので全体的にはかなり甘めな印象でした😲

お目当ての桜スイーツではありませんが、こちらもかなりお気に入りのスイーツでした🥰

 

ピスタチオクリームと苺と桜葉ジャムのシュー
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桜風味の求肥の乗ったシュークリーム生地の中にはピスタチオクリームと桜葉ジャムが詰まっています。
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ミルキーなピスタチオクリームがたまらなくおいしい!しゃりしゃり食感のシュークリームです🥺

桜葉のジャムが使用されているとのことで、ミルキーさのあとにふわーんと桜の香りが鼻から抜けていきます🤤🌸

トップの桜風味の求肥と一緒にいただくと、さらに濃い桜の風味を感じることができ、桜好きにはたまらない一品となっております🥺

おいしすぎた故、小さくて物たりませんが(笑)スタンドスイーツの中で1番のお気に入りでした🥺🌸

 

さてさて、ここからはお待ちかね!

おかわり可能なセイボリー&スイーツを紹介していきますよ🏃‍♀️

 

焼きたてスコーン&マドレーヌ(おかわり可能)
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プレーンスコーン
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外はサクッと中はふわっと、力加減を間違えると持っただけでほろっと崩れます🤣

そのままいただいてもパサつきを全く感じない、ほのかな甘みが印象的なスコーンです。

 

ミックスベリージャム
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色味的に「苦手なやつだ、、」と思っておりましたが、意外にもいちごジャムのような甘味とフルーティーさに助けられました🤣

とってもおいしいジャムでしたが、つけてしまうとスコーンの繊細な味わいが消えてしまうので今回はあまり使用せず。

 

クロテッドクリーム
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クロテッドクリームがおかわり自由なところってそうそうないですよね。

甘みや塩味などはほとんど感じない、ただただクリーミーな癖のないクリームです。

一見、味気ないように感じてしまうかもしれませんが、スコーンの熱でじゅわっと生地に浸透していく感じがたまらなくおいしいんですよね🥺💗

シンプルながらなぜかハマってしまう大好きなクリームです🙌

 

今回紹介したジャムやクロテッドクリームも、もちろんおかわりOK🙆‍♀️

せっかくなのでたっぷりつけて召し上がってみてくださいね😆

 

マドレーヌ
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見てください!このバニラビーンズの量!!

写真ではきちんとお伝えできないのが悔やまれるくらい、たっぷりとバニラビーンズが使用されているんです!!

外はカリっと中はふわもち食感で、バターの風味を感じた後にバニラの香りがふわーんと香ります🥴

みっちり詰まった生地感が印象的な一品で、軽めのマドレーヌが多い中、重厚感のあるマドレーヌに完全にノックアウト😵💕

もともと焼き菓子はあまり優先しないタイプなのですが、お気に入りすぎてたくさんおかわりしちゃいました🤣

バニラの風味豊かなみっちりマドレーヌ、ここに来たらぜひいただいて欲しい一品です。

 

プティスイーツ&フィンガーフードプレート(おかわり可能)
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ついに楽しみにしていたおかわりプレートに到達🥺💕

まずはセイボリーからいただいていきましょう😆

 

グリーンピースのクリームとオリーブのクランブル
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オリーブ風味のパイ生地にグリーンピースのクリームがサンドされ、エルダーフラワーが散らされています。
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はじめは「アボカドのクリームかな?」と思って食べていると、どこか豆っぽくて何か違う感じ🤔

「なんだろう」と思っておりましたが、名前を聞いて納得!このクリームの正体はグリーンピースだったんですね😲

グリーンピースは自分から進んでいただくことはありませんが、クリームにするとこんなにおいしいとは驚きました!

オイリーなさっくり食感のパイと合わせていただくことで、さらに味わい深い一品に😋

 

メロンのコンポートとリコッタチーズ
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赤肉メロンにリコッタチーズクリームとたくあんがトッピングされています。

ジューシーで甘い赤肉メロンに、なんと刻みたくあんが乗っていました😳!!

一見全く合わないように思いますが、メロンの甘味、リコッタチーズクリームの塩気、たくあんの旨みが意外にもマッチ👏

小さい中に様々な味わいを感じる、不思議な一品でした😲

 

たけのこのタルト パンプキンブレッド
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カボチャ風味のラスクにチーズクリーム、たけのこなどがトッピングされています。
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こちらもチーズクリームが印象的で、たけのこのシャキシャキ感とラスクのカリッと食感がたまらないおつまみに最適な一品でした🥳

 

シュリンプのマリネ
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鮮やかな葉物が添えられたエビのマリネです🦐
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パキッと歯切れのいい弾力のあるエビが甘酸っぱくマリネされた一品。

エビのセイボリーまでおかわりできるなんて、エビ好きとしては嬉しいポイントでした🦐

 

続いてはお待ちかねのスイーツです😆💕

 

ビーツと桜ジャムのモンブラン
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ビーツと桜ジャムのモンブラン、クランブル、ラズベリー、お花のチョコレート、パールチョコの構成です。
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こちらは桜のジャムを使用しているとのことですが、ビーツとベリーの味が先行してしまい桜の風味はほんのーり後味に感じる程度😞

アクセントに入れられたクランブルの甘じょっぱさが、全体の酸味を柔らげてくれているように感じました。

桜スイーツというよりはベリーの甘酸っぱさが印象的な一品です。

 

苺と桜のムース
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パルメザンサブレ生地、苺と桜のムース、桜のグラサージュ?に、数種類のベリーとパールチョコのトッピングです。
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リッツにも似た味わいの柔らかいパルメザンのサブレに、苺と桜のムースが乗ったスイーツです🍓

はじめにいただいた時は苺のヨーグルトムースのような味わいにしか感じませんでしたが、時間を置いてから再度いただいてみると、後からふわーんと桜の風味を感じることができました😳🌸

ベリー系と合わせた桜スイーツってベリーの味わいが先行してしまうことが多いですが、こちらは苺と桜1対1くらいに感じることができたので、かなりレアな桜スイーツだと思います🌸

桜餅のような和の味わいと苺の爽やかさがマッチしたお気に入り一品でした😁

 

桃のクリームとヘーゼルナッツダグワーズのタルト
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ヘーゼルナッツダグワーズ生地にベリージャム、桃のクリームにバニラのメレンゲラズベリーがトッピングされています。
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ヘーゼルナッツダグワーズのタルト生地とのことですが、知らずにいただいたのでただのタルト生地にしか感じずもったいないことをしました😅(これから行く方のレポに期待)

桃のクリームだけいただいてみると、柔らかな甘さが印象的ではあるものの、桃感はあまりなかったように思いました🤔

こちらもベリーの酸味が先行していて、甘酸っぱさが印象的な一品でした。

 

ドゥルセイチョコレートとヘーゼルナッツのサブレ
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柔らかいサブレ生地にドゥルセイチョコレートガナッシュ、ヘーゼルナッツソース、飴がけヘーゼルナッツ、金粉の構成です。

ドゥルセイチョコレートがわからなかったので調べてみると、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートなんだとか😲
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これ、かなーり大ヒットでした🥴

バターの風味豊かな柔らか食感のサブレ生地に、かっちり濃厚なドゥルセイチョコレートガナッシュがたっぷり2段分絞られており、こちらのクリームにもバニラビーンズがたっぷり使用されています。

サブレ生地に濃厚ガナッシュ、ヘーゼルナッツソースの全てが同じくらいの柔らかさなので、全体の口どけの良さにも驚きました😲

口の中で合わさるとまず感じるのは濃厚なバニラの香りと味わいで、味わっていくうちにヘーゼルナッツのナッティーな風味が口いっぱいに広がります🥴

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濃厚なヘーゼルナッツの風味とバニラのリッチな味わいが印象的で、バタークリームにも似たかっちり濃厚なガナッシュクリームがなんとも味わい深く、このスイーツのすっかり虜になってしまいました😵💕

構成のひとつひとつがわたしの好みのど真ん中だったので、桜スイーツを差し置いて今回の1番のお気に入りでした😁

 

一通りいただいたので、いよいよおかわりタイムへ突入です🏃‍♀️

 

焼きたてスコーン&マドレーヌ

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スコーンとマドレーヌは最初に運ばれてくるものよりも2回目以降に注文したほうが温かくて美味しいので、ぜひ一度はおかわりしていただきたい一品です。

 

ドゥルセイチョコレートとヘーゼルナッツのサブレ×3

焼きたてマドレーヌ×2

セイボリープレート

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今ならこんなふうに好きなものだけを注文することができちゃうんです!

大好きなサブレは3つ注文😁

全種類頼まない場合はプレートではなくお皿での提供でした。

 

ドゥルセイチョコレートとヘーゼルナッツサブレ×3

苺と桜のムース
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今度は大好きなサブレと桜の風味豊かな苺と桜のムースを😁💗

 

焼きたてマドレーヌ×3

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最後は大好きなマドレーヌにクロテッドクリームをたっぷりつけてフィニッシュです。

 

以上が今回いただいたものになります。

 

どのスイーツ、セイボリーもクオリティーが高く、スタッフの方のサービスがきちんと行き届いており、最後まで居心地良く過ごすことができました☺️💕

今回のお気に入りはおかわり不可の方では抹茶とラズベリーのフィナンシェ、ピスタチオクリームと苺と桜葉ジャムのシュー、おかわり可能な方は焼きたてマドレーヌとドゥルセイチョコレートとヘーゼルナッツのサブレが特に印象に残りました。

1番気になっていたお腹いっぱい食べられるかどうかですが、こまめにお皿を下げてくださるのでその時に注文しやすく、結果オーダービュッフェと何ら変わりはありませんでした🤣

(もちろん満足いくまでお腹いっぱいいただくことができました)

また、ビュッフェ好きとしては各テーブルに回ってくださる形式よりも、好きな時に好きなものをオーダーできる今の形式の方が正直ありがたかったです。

お席自体は3時間制で、フィンガーフードやプティスイーツは17時で提供が終了(10分前にL.Oでした)

ドリンクはお席の終了時間の30分前でL.Oという感じで、通常のビュッフェよりもゆったりとお食事を楽しむことができました。

行き届いたサービスと非日常的な空間、そして美味しいお料理の数々にすっかりピークラウンジのファンになりました😌

今回初めて訪れましたが、個人的にはニューヨークグリルよりもピークラウンジの方が満足度が高かったように思います(もちろんニューヨークグリルも大好きですが!)

 

今回の桜のアフタヌーンティーは4月中旬頃までを予定しているのだそう。

また大人気のハリー・ウィンストンとのコラボアフタヌーンティーは5月15日からを予定しているそうなので、気になる方は早めに予約してみてください☺️

ビュッフェ派のわたしがこんなにハマるとは正直思っていませんでしたが、次も絶対に伺いたいので今後はこまめにメニューをチェックしていきたいと思います🙋‍♀️

素敵な景色と素敵なお料理、日常を忘れぼーっと過ごすことができる非日常空間をぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか?☺️

 

さてさて、そんな素敵なピークラウンジのアフタヌーンティーの詳細はこちら💁‍♀️

 

パーク ハイアット 東京 41階ピークラウンジ

シグネチャアフタヌーンティー

時間:平日 午後2時〜午後5時(土日祝日は正午より)
料金:おひとり様 6,050円 (税込・サービス料別)
※プティスイーツとフィンガーフードをお好きなだけお召し上がりいただけます。

 

やぴぴ