\ やぴろぐ! / 〜3度の飯よりスイーツが好き〜

都内のホテルスイーツビュッフェを中心に更新していきたいと思います😋🍰語彙力0のノリとテンションだけのブログなので、あまり参考にはならないかもしれません🙇‍♀️

川崎日航ホテル 夜間飛行 ナイトスイーツブッフェ

こんにちは☺️

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今回は川崎日航ホテル夜間飛行3月14日に開催されたナイトスイーツブッフェに行ってまいりました🏃‍♀️

夜間飛行さんに通い続けてようやく1年になりますが、プレミアムと名のつくビュッフェに足を運ぶのは今回が初めて😲

というのもこの日のラインナップの一部をホームページで確認したところ、大好きな「フレジェ」の文字を見つけてしまい、通常利用の約2倍のお値段設定ではありますがついにプレミアムへ足を踏み入れることを決意いたしました👏

 

行きたかったけど行けなかったお正月の分までめいっぱい楽しんでまいりましたよ🙌💗

 

ではでは、当日の様子をレポートしていきましょう😆🙌

 

当日は20分ほど前に到着するも列はなく「もしかして1番乗り?」と思っていると、すでに案内はスタートしていたようで検温とアルコール消毒を済ませ、席に案内していただけました☺️

 

席に着くと今回のビュッフェの説明をしていただき、まずは軽食をオーダー🥗

その間にドリンクを取ってくることができるので、いつも通り牛乳とお水をいただいてきました🥛

 

しばらくすると「ウェルカムドリンクのスパークリングワインはいかがですか?」とお声をかけていただいたので、アルコールノンアルコールから選べましたが、アルコールの方をいただいちゃいました😁

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テーブルにはキャンドルが添えられていて、いつもよりもムーディーな雰囲気になんだかそわそわしちゃいますね😲

 

今回のメニュー表
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一部しか出ていなかったので楽しみにしていたメニュー表に目を通すと、フレジェ以外にも気になるメニューがちらほら👀

ビュッフェ卓へは順番に案内されるので、待っている間に何からいただくかイメトレしながら楽しく待つことができました😌

 

サラダ イタリアンドレッシング
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待っている間にサラダが到着🥗

いつもよりもさっぱりとしたドレッシングが印象的でした✨

 

1皿目
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ついにお声がかりビュッフェ台へ🏃‍♀️

イメトレしていたにも関わらず、目についたものをそのまま持ってきてしまいました😅

 

フレジェ

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ピスタチオ風味のスポンジ生地、ピスタチオ風味のムースリーヌクリーム、グラサージュ、いちごの構成です。

登場するということは知っていたものの、想像を遥かに超える豪華な作りにびっくり😳

そのままいただこうとしたら周りにフィルムがついていて、ビュッフェで出すスイーツなのにも関わらず、売っているケーキと変わらない丁寧な作りに再度驚かされました😲

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フィルムを剥がしても自立するくらいかっちりとしたムースリーヌが印象的✨これは食べる前から期待大🥺
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そして一口いただいた瞬間、とにかく濃厚すぎるムースリーヌに完全にノックアウト😵💕

使用されているいちごの酸味は強いものの、それを補うくらいの圧倒的な濃厚さとクリームの比率!!!

これはパティスリーで売っていてもおかしくない、いやパティスリー以上のフレジェなのでは?!

こんなにクオリティーが高いフレジェを出しちゃっていいの!?と頭の中は大混乱😵😵😵

 

真ん中はいちごが一切入っておらず、ほぼムースリーヌゾーンなので私得すぎる作りにもうメロメロ🥺💗

とにかくクリームの比率が半端ないんです!!

これだけ濃厚なのにも関わらず、スッといただけてしまうのはほのかに甘酸っぱいグラサージュのおかげなのでしょうか?

想像を遥かに上回る夜間さんのフレジェに一瞬にして虜になってしまいました🥺

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本当に本当に感動したので、この熱い思いを馬場園さんにぶつけたのですが、残念ながら同じものは作らないとの返答でしたので、これから先登場することは無さそうです😭

ですが、来月のナイトビュッフェでそれに近いものは登場するかも?とのことでしたので、(あくまで予定)予約必須ですが気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね☺️

 

ショートケーキ(ブランデー添え)
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スポンジ生地、生クリーム、いちごの構成で、お皿に乗せてもらう時にブランデー入りのスポイトを刺していただきました。
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ふわっふわすぎるスポンジ生地にまろやかなクリームがとにかく最高🥺

このようにスポイトでブランデーをケーキに注入するのですが、やり方が下手だったのか下の部分に集中してブランデーが溜まってしまいました🤣

しかしながら夜間さんのショートケーキがこんなにもおいしいとは、、🥺通常の時も要チェックですね✅

 

ショコラグランマルニエ
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ココアスポンジ生地にチョコレートガナッシュ、チョコレートグラサージュの構成です。

みっちりみちみちに詰まった生地感と濃厚なチョコレートがナッシュが印象的で、グランマルニエの高級感のある後味がたまらない一品でした🍊

 

チョコレートのシブスト
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クッキー生地、カスタードクリーム、角切りいちご、チョコレートクリーム、ブリュレの構成です。
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テラスのシブストは酸味が強くわたしには厳しめでしたが、こちらのシブストは甘くて濃厚なのでわたし好みで嬉しかったです😍

たぷたぷのカスタードクリームの中には角切りいちごがゴロゴロと🍓もったりとした軽い口当たりのチョコクリームもたまりません!

そして土台のクッキー生地がしっかりおいしいのも夜間さんの魅力の1つですね✨

こちらもお気に入りでおかわりしたかったのですが、フレジェ優先のため残念ながらこの一つ限りに😩

 

半熟チーズ
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半熟のチーズケーキです🧀
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ほわっと軽い口当たりながら、みっちり詰まったチーズ感に驚いた一品😳

ほぼ無糖で塩味さえ感じるくらいのおつまみ感がたまらないチーズケーキでした🧀

 

プリンアラモード(チョコボール)
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え、これのどこがプリンアラモード!?とびっくりしてしまう見た目に、思わずビュッフェ台のネームプレートを二度見してしまいました🤣

 

ホワイトチョコレートボールを割ってみると、、
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中からプリンアラモードが登場😳🍮
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プリンは昔ながらのクラシックタイプで、キウイやオレンジなどどこか懐かしい感じの構成がたまらなーい😆
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底にはベリーソースや生クリームも入っていて、正真正銘のおいしいプリンアラモードでした😋🍮(疑ってごめんなさい🤣)

 

タルトポム(バニラアイス+シナモン)
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クッキー生地、焼きリンゴ、バニラアイス、シナモン、アングレーズソースの構成です。

せっかく綺麗にデコレーションされていたのに、少しお皿が揺れてしまいソース部分が汚くなってしまいました😭💦
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ダックワーズとクッキーの間のようなふこふこっとした土台にカリッと焼かれた焼きリンゴ、そしてひやひやのバニラアイスクリームのマリアージュ🥺

ひやあつ感が味わえるのもさることながら、横についているシナモンやアングレーズソースと一緒にいただくと、深みが増しさらに味わい深いスイーツに🍨

アップルパイよりもさらにベイクド寄りの不思議なデセールでした👏

 

2皿目
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ようやくナポレオンを見つけ2皿目でゲット✨

上から見てもわかる通り存在感半端ないですね😳

 

ブランマンジェ(アシェット)
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優しい味わいのブランマンジェにビュッフェ台でベリーソースをかけていただきました。
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ミルキーな風味とほんのりと感じるココナッツの後味、ふわしゅわっと溶けていく驚くような口溶け感がたまりません🥺

ビュッフェ台の中ではあまり目立ちませんでしたが、かなりお気に入りの一品でした☺️

 

ナポレオンパイ
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パイ生地、スライスアーモンド、ディプロマットクリーム、いちご、生クリームの構成です。
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その場でカットしてくださるスタイルのナポレオンパイは、大きさ的にもビジュアル的にもお皿の中で圧倒的存在感を放っています✨

いざナイフでカットしようとすると横からクリームがとろっと溢れ出てくる感じがたまりません🥴

ザクザクのパイ生地の中にはやや生クリーム寄りのディプロマットクリームがたっぷり入っており、側面にまぶされたアーモンドがこれまたいい仕事をしてくれているんですよね😌✨

こちらもかなりお気に入りだったものの、大きすぎるゆえおかわり叶わず😵

 

パイコルネ
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小豆クリーム入りのパイコルネです。
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はじめはチョコチップが入っているのかな?と思いましたが、どうやら小豆クリームだったようです😲

優しいほっこりとした味わいのクリームとカリッとしたコルネの食感が印象的な一品でした。

 

キャラメルクッキーシュー
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キャラメルクリームと生クリーム入りのクッキーシューです。
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いつものパイシューよりも軽い食感のシュー生地の中に、こっくりと濃厚なキャラメルクリームと生クリームがたっぷりと詰まっています。

他のスイーツと比べると軽めではありますが、あまくとろけるようなキャラメルクリームの味わいが強く印象的に残る一品でした。

 

ジュレ・ド・バンルージュ
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赤ワインゼリー、シャンパジュレ?、みかん、グレープフルーツの構成です。
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こっくりビターな赤ワインのゼリーとフルフル軽い口当たりのシャンパジュレに爽やかなフルーツがゴロゴロ入っているのでお口直しに最高な一品でした👏

 

ローストポーク オニオンソース
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甘めの生姜焼きのようなソースにローストポークはしっとり柔らか☺️

添えてあるじゃがいももほくほくしていて美味しかったです😋

 

ショコララムレーズンロールケーキ
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チョコレートクリームとラムレーズンのショコラ風味のスポンジ生地のロールケーキです。
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こちらはワゴンサービスで目の前で好きなサイズにカットしてくださいます。

いつもよりもみちっとしたスポンジ生地に、ねっとりとざらつきのあるチョコレートクリーム、そしてフルーティーなラムレーズンがたっぷり詰まった夢のようなロールケーキです🍫

中のクリームはチョコレートクリームというよりはチョコレートガナッシュに近い濃厚さで、チョコレート欲を満たしてくれる存在感抜群の一品でした👏

 

クラムチャウダー パイ添え
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クラムチャウダーの上にパイが乗った一品です。
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上からザクザクっとパイを割って食べようと思ったら、思うように行かず結局別々にいただきました😅
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しかしお味は抜群においしく、あさりやお野菜がたっぷりゴロゴロと入っていて、非常に贅沢感のある味わいのクラムチャウダーでした😆

夜間さんのスープははじめていただきましたがとっても美味しいですね😌

皆様が復活希望とおっしゃっているのも頷ける一品でした。

 

ホワイトデーナイトパフェ
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開始30分ほどでパフェが運ばれてきました。f:id:yapipi8888:20210315195642j:image

蓋を開けてみるとわたあめで中が見えない😂笑

別添えのホワイトチョコレートソースをまわしかけると、、、

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ホワイトチョコレートプレート、ホワイトチョコレート風味のババロア、ベリーソース、角切りいちご、生クリームの構成の豪華なパフェが出現!!

他の方の投稿を見る限りホワイトチョコレートプレートは本当はハート型のチョコレートだったようですが、まわしかけるのが下手だったため結局最後まで気づきませんでした🤣
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プリンアラモードチョコボールよりもさらに分厚いチョコレートプレートは非常に食べ応えがあり、食感味ともにいいアクセントになっていました。

こちらのナイトパフェは1人一皿との記載はありませんでしたが、お代わりは可能だったのでしょうか?気になります🤔

 

3皿目
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大好きなフレジェと比較的いただきやすかったブランマンジェをリピ✨

今回はベリーソースなしでお願いしましたが、ミルキーな味わいをダイレクトに感じることができより好みでした😌

 

ビーフカレー
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今回はビーフカレー、オーソドックスなカレーをいただくのは初めてな気がします😲
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今回はご飯抜きでお願いしました。

お味は王道のホテルカレーといった感じで、ビーフもほろほろと柔らかく口の中でとろけました☺️

 

プチフール
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プチフールのワゴンが到着しました。

こちらは写真撮影OKとのことでしたので急いでパシャリ📸

 

4皿目
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厳選して選びましたがマカロンもいただいておけばよかったと後悔😩

 

プチフールマドレーヌ
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バター感控えめな軽い口当たりのマドレーヌで、ほのかなオレンジの香りが印象的でした。

 

エクレアカフェ
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コーヒークリーム入りのプチエクレアです。
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シュー生地の中にコーヒー風味のクリームがたっぷり!小さいながらコーヒー感満載の一品でした。

 

エクレアカフェ抹茶
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抹茶クリーム入りのプチエクレアです。
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こちらは何がカフェなのかよくわかりませんでしたが、優しい味わいの抹茶クリームが印象的な一品でした。

 

ラズベリーサブレ
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ラズベリージャムとアイシングでコーティングされたクッキーです。

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チョコレートタルトかと思ってお願いしたものの、食べてみるとラズベリークッキーであることが判明😵

ですが、思ったよりも酸味が控えめでフルーティーだったので、比較的いただきやすかったです😌

 

チーズのサブレ
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チーズ風味のサブレです。
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パルメザンチーズの香りがふわっと鼻を抜ける甘いものの間に挟むのにぴったりのクッキーでした。

 

ホットサンド
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熱いのでお気をつけくださいと出来立てを持ってきてくださいました😌
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中にはたまごサラダ、ハム、チーズ、バジルペーストが入っています。
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りっかりにトーストされたパンの中にバジルペーストやたまごサラダ、ハムなどと具沢山✨

バジルペーストの風味がいいアクセントになっており、全てが合わさることで絶妙な味を作り出してくれています。

それにしてもバジルと卵サラダが合うなんて驚きでした😳

お腹いっぱいだったので頼むかどうかギリギリまで悩んでいましたが、頼んでみて本当によかった✨

軽食の中で1番のお気に入りでした😆

 

フレジェ

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最後は大好きなフレジェをゆっくり味わってフィニッシュです✨

 

以上が今回いただいたものになります。

品数自体は少なめな印象でしたが、一つ一つがいつも以上に凝った作りのスイーツばかりで、ワクワクさせられっぱなしのあっという間の2時間でした😂

特に期待していたフレジェの豪華さと美味しさには本当に感動しましたし、期待を遥かに超えるクオリティーに終始驚かされました😲

他にもナポレオンパイやチョコレートのシブストなどお気に入りがたくさんありましたが、一つ一つのケーキがいつもより大きいためなかなか思うようにおかわりできず😂

皆さんも一周するだけでもかなりお腹いっぱいになったのではないでしょうか😂?

4月にもナイトスイーツブッフェを予定しているようですが、それ以降はまだ未定とのこと。

開催する際はぜひまた足を運びたいと思います🙋‍♀️

 

さてさて、そんな素敵な夜間飛行さんの詳細はこちら💁‍♀️

 

川崎日航ホテル 7F夜間飛行

ナイトスイーツブッフェ

2021年3月14日(日)17:00〜19:00

大人 7,000円

 

やぴぴ